세모깻잎전

 

 

∥ 4인분/ 30분 이내/ 아무나 레벨

 

 

∥ 재료 

깻잎 12장/ 계란 4개/ 부침가루 1종이컵/ 홍고추 1개

 

[고기양념]

다진돼지고기 250g/ 두부 1/4모 부추 10g/ 당근 1/4개/ 맛술 1T/ 다진마늘 1T/ 소금 1t/ 후추 약간

 

 

∥ 조리도구

도마/ 면보/ 니트릴장갑/ 요리젓가락/ 접시/ 조리용나이프/ 볼/ 트레이/ 프라이팬

 

 

∥ 조리순서

1. 부추와 당근을 잘게 다져 준비하고 깻잎은 꼭지부분을 잘라요.

2. 두부는 으깬 뒤 면보에 물기를 짜서 준비해요

3. 볼에 분량의 고기양념 재료를 넣어 골고루 섞어요.

4. 깻잎 앞뒤로 부침가루를 골고루 묻혀요.

5. 깼잎 위에 반죽을 올려 양 끝>아래 순서 삼각형 모양으로 접어요.

6. 달걀은 소금을 넣어 풀어요.

7. 달걀물에 담가 앞뒤로 구워요. (홍고추를 올려 구워도 좋아요)

 

 

 

출처 : 만개의레시피