토마토소바

∥ 1인분/ 30분 이내/ 아무나 레벨

∥ 재료

메밀면 150g/ 쪽파 1줄/ 김가루 약간/ 쯔유 1숟가락/ 다시마육수/

방울토마토 150g/ 다시마육수 1종이컵/ 간장 1숟가락/ 설탕 1숟가락/ 레몬즙

∥ 조리순서

1. 방울토마토에 십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군다.

2. 토마토 껍질을 벗겨 냄비에 넣고 다시마육수, 간장, 설탕, 레몬즙을 넣고 3분간 끓인다.

냉침 한 다시마 육수를 준비해주세요

3. 토마토조림은 한 김 식힌 후 냉장고에 보관하여 차갑게 둔다.

4. 쪽파는 송송 썬다.

5. 쯔유와 다시마육수는 섞어 차갑게 준비한다.

토마토조림 국물을 함께 넣어도 좋아요.
냉침 한 다시마 육수를 준비해요.

6. 끓는 물에 메밀면을 삶아 얼음물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.

7. 그릇에 면을 담고 토마토조림, 쪽파, 김가루를 올린 후 육수를 부어 완성한다.

출처 : 만개의레시피