깻잎간장국수

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∥ 1인분/ 15분 이내/ 아무나 레벨

 

 

∥ 재료 

소면 1인분

단무지 15g

진간장 1+1/2숟가락

달걀 (노른자) 1개

깻잎 3-4장

들기름 1숟가락

올리고당 1/2숟가락

 

 

∥ 도구

도마/ 조리용나이프/ 유리볼/ 계량스푼/ 냄비/ 조리용젓가락/ 접시/ 채반

 

 

∥ 조리순서

1. 단무지는 꼬들 단무지를 넣는 게 식감이 좋아요~

2. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썰고 단무지는 다져요.

3. 분량의 양념 재료를 섞어서 양념장을 만들어요.

4. 국수는 끓는 물에 5분 정도 삶아서 찬물에 헹궈요.

5. 국수에 양념장과 단무지를 넣어서 잘 비벼요.

6. 깻잎과 달걀노른자를 올려서 완성해요.

 

 

 

★ 팁/주의사항

들기름 대신 참기름을 넣어도 좋아요

국수는 500원 동전 크기만큼이 1인분!

 

출처 : 만개의레시피