최화정 참외샐러드

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∥ 2인분/ 10분 이내/ 아무나 레벨

 

 

∥ 재료 

참외 1개 (작은건 2개)

올리브유 3큰술

사과식초 1큰술

레몬 1/2개

소금 약간

 

 

∥ 도구

도마/ 조리용나이프/ 스푼/ 체/ 접시/ 볼/ 레몬제스트

 

 

∥ 조리순서

1. 씻은 참외 두 개를 듬성듬성 반만 남기고 껍질을 벗겨 준비해요.

2. 세로로 반을 자른 후 속을 긁어 채에 눌러 즙을 내려요

3. 얇게 썰어요.

4. 올리브유 3큰술, 사과식초1큰술, 레몬즙 1/2개, 소금 약간을 넣어 섞어요.

5. 접시에 참외 잘 놓고 드레싱을 뿌려요.

6. 갈아 올려 완성해요.

 

 

 

★ 팁/주의사항

참외는 큰건 1개, 작은건 2개 사용해 주세요. 생레몬 없으면 시판 레몬즙을 사용하셔도 좋아요. 레몬즙 대신 식초 1큰술 추가해 주셔도 좋아요.

 

출처 : 만개의레시피